Складчина Каталог
Мои курсы

Секретные начинки

27 участников
КК Автор Катерина Калмыкова Школа Very Berry Cakes

О чём курс

Превратите привычные десерты в авторские лакомства, экспериментируя с текстурами и вкусовыми сочетаниями. В рамках двух вебинаров вы узнаете, как создавать уникальные начинки и топпинги для бисквитных тортов из доступных ингредиентов. Программа сфокусирована на поиске идеального баланса компонентов, чтобы каждый разрез вашего торта выглядел и ощущался профессионально.

Программа обучения

  • Изучение основ создания начинок для бисквитных тортов
  • Подбор и подготовка топпингов
  • Теория вкусовых сочетаний
  • Работа с текстурами
  • Приемы обновления классических рецептов с помощью простых ингредиентов
Складчина создана 6 марта 2017 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Навыки
Начинки
Инструменты
МиксерКастрюляФорма

Другие материалы автора 1

КК Катерина Калмыкова Все материалы
О, эти бисквиты О, эти бисквиты 144 ₽ 3 150 ₽ −95%

Ещё интересные курсы 12

Ещё интересные курсы

Новогодний обед + Пироги Предзаказ
2 152 ₽ 6 900 ₽ −69%
Оплатили 4

Новогодний обед + Пироги

Masha Machere
Т
Можно купить
142 ₽ 1 290 ₽ −89%

Торт-мороженое "Вашерин"

Pastry-school
Птичье молоко Можно купить
118 ₽ 900 ₽ −87%
Оплатили 29

Птичье молоко

Make Cake
Скульптурные десерты. Создай свою коллекцию Предзаказ
2 915 ₽ 32 000 ₽ −91%
Оплатили 13

Скульптурные десерты. Создай свою коллекцию

Маргарита Гордеева
З
Предзаказ
968 ₽ 4 500 ₽ −78%
Оплатили 6

Зефир в молдах. Яблочная пастила со вкусом Птичьего молока

Елена Гринева
Куличи на закваске Можно купить
80 ₽ 800 ₽ −90%
Оплатили 41

Куличи на закваске

Хлебомолы
194 ₽ 1 815 ₽