Картошка с начинкой

25 участников

О чём курс

Преобразите привычный десерт в изысканное лакомство с помощью авторских рецептур начинок и текстур. Курс предлагает пошаговое руководство по созданию восьми различных видов пирожного «Картошка», от ностальгической классики до современных сочетаний вкусов, таких как «Манго–маракуйя» и «Фисташка–малина». Вы освоите техники баланса ингредиентов для получения идеальной консистенции, что позволит создавать десерты профессионального уровня.

Программа обучения

  • Приготовление классической «Картошки»
  • «Малиновый бархат» с ягодно-шоколадным акцентом
  • «Манго–маракуйя»: работа с тропическими наполнителями
  • «Фисташка–малина»: сочетание ореховых паст и ягод
  • «Черника–лимон»: создание баланса сладости и кислинки
  • «Ферреро»: работа с ореховыми текстурами и хрустом
  • «Молочный ломтик»: сливочные начинки
  • «Сникерс»: карамель, арахис и шоколадная основа
Складчина создана 28 октября 2025 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Инструменты

Другие материалы автора 9

АЗ Алена Зефирка Все материалы
92 ₽ 499 ₽