Рецепт

Торты и капкейки

4,0 51 участник

Описание

Приготовьте профессиональный десерт на домашней кухне, используя базовый набор инструментов. Этот мастер-класс поможет освоить технологии сборки тортов, работу с суфле и создание эффектного декора без покупки дорогостоящего оборудования. Вы разберете принципы выбора качественных ингредиентов, технику создания шоколадных подтеков, а также научитесь правильно сочетать основы, начинки и кремы для создания стабильных и вкусных кондитерских изделий.

Что входит

Теоретическая база:
- Подбор инвентаря и качественных ингредиентов
- Техники сборки торта и основы работы с покрытием
- Создание декора «шоколадные капли»
Работа с тортами:
- Технология приготовления шоколадного торта: коржи, сливочно-сырный крем, шоколадный ганаш, ягодное конфи
- Создание торта-суфле: выбор основы, приготовление творожно-йогуртового суфле, работа с шоколадной глазурью
Капкейки:
- Приготовление классических и шоколадных капкейков
- Три вида начинок
- Два вида крема
- Особенности использования насадок и красителей для декора

Складчина создана 26 января 2016 г.

Другие рецепты автора 12

АМ Алина Макарова Все материалы

Корпусное мороженое 100 ₽ 1 000 ₽ −90%

Мировая классика 192 ₽ 2 590 ₽ −93%З Зефир, маршмеллоу, мармелад 112 ₽ 1 690 ₽ −93%

Макарон 182 ₽ 2 490 ₽ −93%

Корзинки 600 ₽ 4 990 ₽ −88%

Торт Манго³ 102 ₽ 1 490 ₽ −93%Т Торт Сникерс 436 ₽ 1 390 ₽ −69%Н Наполеон 88 ₽ 290 ₽ −70%М Муссовое пирожное Пина-колада Macarons Зефир и мармелад Тарты и тарталетки 1 827 ₽ 7 350 ₽ −75%

Нарезные пирожные 170 ₽ 1 490 ₽ −89%

Тарталетки 800 ₽ 9 999 ₽ −92%

Торт Три шоколада 80 ₽ 990 ₽ −92%

К Кукулечка 4 апреля 2016 г.

Достоинства: Достоинства остались без комментариев

Недостатки: Материал разочаровал. Заявленного мастер-класса по факту нет.

Ж жанна кадникова 23 февраля 2016 г.

Достоинства: Тортики выглядят очень аппетитно, есть рецепты в текстовом формате.

Недостатки: Курс слабый. Видео выглядят как отрывки из чего-то большего, цена неоправданно высокая. Курс неинформативный, проигрывает профессиональной литературе.

Р Рукодельница-Кудесница 5 февраля 2016 г.

Достоинства: Материал хороший.

Почему рецепт стоит всего 144 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить рецепт?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить рецепт» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо со ссылкой и инструкциями для доступа к материалам. Если ссылка не открывается, загляните в раздел «Помощь» или напишите в поддержку.

Можно ли скачать рецепт после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».

144 ₽ 2 600 ₽

Торты и капкейки

Описание

Что входит

Теги

Другие рецепты автора 12

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты