Мировая классика

37 участников

О чём курс

Изучите авторскую интерпретацию легендарных десертов, где традиционные рецепты переосмыслены для достижения идеального вкусового баланса. В основе программы лежат переработанные версии тортов «Медовик», «Захер» и «Опера», дополненные новыми текстурами и ингредиентами: от малиновых прослоек до цитрусово-кофейных сочетаний. Каждый десерт прошел этап тщательной разработки, чтобы исключить излишнюю сладость или жирность в итоговом вкусе.

Программа обучения

  • Медовик: приготовление тонких медово-карамельных бисквитов и легкого сметанного крем-мусса.
  • Захер: шоколадные коржи, кремю и малиновая прослойка.
  • Опера: цитрусово-кофейный торт с шоколадом и использованием ликера Куантро.
Складчина создана 23 ноября 2016 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

АМ Алина Макарова Все материалы
192 ₽ 2 590 ₽