Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Чизкейк San-Sebastian

12 участников
ВД Автор рецепта Вилена Дюкова Школа Dessертная

Описание

Испанский баскский чизкейк — это десерт с кремовой текстурой, приготовление которого занимает не более часа. Изучите технологию работы с текстурой, чтобы выпекать стабильный продукт, пригодный для доставки и заморозки. Внутри — отработанный рецепт с оптимальной себестоимостью, позволяющий поставить производство десерта на поток. Материал подходит как для личного использования, так и для расширения ассортимента кондитерской с целью продаж на заказ.

Что входит

  • Подробная ТТК (технико-технологическая карта)
  • Видео-урок (краткий и подробный)
  • Рецепт шоколадного соуса
  • Рекомендации Шефа
  • Расчет примерной себестоимости
  • Ценообразование для продажи на заказ
  • Практический опыт продаж десертов
Складчина создана 18 июля 2023 г.

Теги

Навыки
Приготовление чизкейков

Другие материалы автора 3

ВД Вилена Дюкова Все материалы
Авторские чизкейки с пониженным содержанием сахара Авторские чизкейки с пониженным содержанием сахара 532 ₽ 1 800 ₽ −70%Пирожное Ванильная Картошка Пирожное Ванильная Картошка 80 ₽ 400 ₽ −80%Классический кулич с цукатами Классический кулич с цукатами 3 500 ₽

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

120 ₽ 500 ₽