Целебные блюда из зеленой гречки

94 участника

О чём курс

Использование зеленой гречки в качестве основы для создания полноценного рациона без глютена, яиц, молока и сахара. Программа раскрывает возможности приготовления как повседневных, так и изысканных блюд — от супов и котлет до десертов ресторанного уровня — с использованием проростков и безглютеновой муки собственного производства. Материал ориентирован на вегетарианцев, аллергиков и приверженцев здорового питания, стремящихся к разнообразию своего меню без вредных добавок.

Программа обучения

  • Основные блюда:
    • Нежный крем-суп с проростками
    • Сытные лепешки
    • Котлеты
    • Пельмени на безглютеновом тесте
  • Соусы:
    • Бешамель
    • Чесночный
    • Грибной
    • Итальянский (бонус)
  • Выпечка и снеки:
    • Хлебцы и галеты (грибная и яблочная)
    • Булочки
    • Тонкие ажурные блинчики
    • Морковный пирог
    • Мини-курс по выпечке хлеба на экспресс-закваске (бонус)
  • Десерты и сладости:
    • Печенье в шоколадной глазури с карамельной начинкой
    • Брауни
    • НЕтворожные шоколадные и ягодные сырки
    • Конфеты «Тот самый вкус»
    • Ореховые конфеты с хрустящей шоколадной глазурью
    • Кейк-попсы (бонус)
    • Морковный торт с карамелизированной гречкой (бонус)
    • Raw-торт «Мохито» (премиум)
    • Raw-ягодный чизкейк (премиум)
  • Базовые техники:
    • Приготовление муки из пшена и бурого риса
Складчина создана 22 марта 2021 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ОМ Оксана Мицкевич Все материалы
148 ₽ 5 350 ₽