Зеленая кулинария: чудо-блюда из проростков и витаминные заготовки

57 участников

О чём курс

Из одного килограмма дикоросов и пророщенных зерен можно приготовить полноценный рацион: от десертов и выпечки до соусов и антипаразитарных напитков. Авторский подход Оксаны Мицкевич позволяет превратить обычную зелень и злаки в основу ежедневного питания, сохраняя при этом максимум витаминов.

В материалах разбираются технологии работы с «живыми» продуктами:

  • Техники проращивания зерен и сбора дикоросов для максимальной биологической ценности.
  • Принципы создания заготовок без сахара и термической обработки, которые сохраняют пользу ягод и фруктов до следующего сезона.
  • Способы улучшения вкуса и срока хранения домашней выпечки с помощью добавок из трав.
  • Подбор рецептов под индивидуальные потребности организма (от поддержки суставов до корректировки белкового баланса).

Курс подходит тем, кто хочет внедрить в рацион больше зелени и «живых» продуктов, не теряя при этом в гастрономическом разнообразии. Вы научитесь делать домашнюю пастилу, цукаты, зеленые смузи и сбалансированные коктейли, адаптированные под нужды женского и мужского здоровья.

Программа обучения

Мастер-класс «Зеленая кулинария»

  • Более 50 авторских рецептов: смузи, коктейли, целебные напитки, десерты, выпечка с зеленью, соусы, пасты, приправы.
  • Методы сбора трав и выбора растений.
  • Разбор мифов о витамине В12 в зелени и аминокислотном составе дикоросов.
  • Советы по поиску качественной зелени в городских условиях.
  • Рецептурные добавки для выпечки.
  • Профилактические методики для суставов и антипаразитарного действия. Мастер-класс «Чудо-блюда из проростков»
  • Базовый способ проращивания зерен.
  • Приготовление салатов, легких десертов, коктейлей и выпечки из проростков. Мастер-класс «Лучшие рецепты витаминных заготовок»
  • Технологии «живого варенья» без варки и сахара.
  • Приготовление цукатов и пастилы из ягод и фруктов.
Складчина создана 3 января 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ОМ Оксана Мицкевич Все материалы
118 ₽ 2 250 ₽