Рецепты любимых блюд без мяса, молока, яиц и глютена

5,0 124 участника

О чём курс

Забудьте о компромиссах во вкусе при переходе на растительное питание или диету без глютена. Автор делится авторскими рецептами, которые обманывают даже убежденных мясоедов, имитируя привычные текстуры и вкусовые качества колбас, сыров и выпечки без использования продуктов животного происхождения.

В программе разбираются методы создания имитаций мяса и молочных продуктов, а также технологии приготовления теста без глютена для пиццы, пельменей и вареников. Вы освоите способы превращения базовых растительных ингредиентов в полноценные кулинарные блюда, включая веганские сыры, колбасы и десерты. Материал будет полезен вегетарианцам, людям с пищевой непереносимостью и тем, кто соблюдает пост, стремясь к разнообразному и полезному рациону для всей семьи.

Программа обучения

  • Мастер-класс: Вега-мясные блюда «Тот самый вкус»
    • Вегетарианская колбаса
    • Ветчина с грибами
    • Колбаса докторская (лечебная)
    • Музыкальная колбаса «Соль-ля-ми» (сырокопченая)
    • Вегетарианский фарш
    • Суп с вега-фрикадельками
    • «Куриный» бульон
    • Вега-голубцы
    • Котлеты
    • Хлебцы со вкусом котлет
    • Цельнозерновые пельмени
    • Овощные манты
    • Чебуреки
    • Отбивные
    • «Сало як сало» (Вегашпик)
  • Мастер-класс: Немолочные и безглютеновые рецепты
    • Моцарелла (плавящийся веганский сыр)
    • Сырный соус
    • Веганский сыр «Роклет»
    • Шедевральный сырный суп
    • Сливки и сметанка
    • Молочная каша без молока
    • Манка-обманка
    • Яичные блины без яиц
    • Веганский омлет
    • Идеальные сырники без творога
    • Сладкие сырки в шоколаде
    • Шоколадная сгущенка
    • Вареники без глютена
    • Супер-пицца (тесто на закваске и без глютена, начинки)
  • Бонус: мастер-класс по блюдам из проростков
Складчина создана 11 февраля 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ОМ Оксана Мицкевич Все материалы
88 ₽ 3 600 ₽