Пирожное сэндвич

Откажитесь от тяжелых кексовых бисквитов с жирными кремами в пользу легких и изысканных десертов с миндальной основой. Курс обучает созданию современных пирожных-сэндвичей, которые сочетают в себе нежную тягучую текстуру теста и воздушные двойные начинки. В материалах разобраны 9 уникальных вкусовых комбинаций, включая актуальный «Дубайский», а также проработана технология, позволяющая замораживать изделия без потери качества. Результатом обучения станет профессиональное владение техникой приготовления десертов, подходящих как для домашних чаепитий, так и для праздничных фуршетов или витринного ассортимента.