Рисование на тортах с авторским покрытием
О чём курс
Освойте технику создания художественной росписи на кондитерских изделиях, используя авторское шоколадное покрытие. В отличие от традиционных методов, оно не требует подмораживания торта, сохраняет четкость линий в течение 2-3 часов работы и позволяет легко исправлять ошибки в процессе рисования.
В основе обучения — использование покрытия из 100% шоколада, которое устойчиво к комнатной температуре и служит идеальной базой для нанесения любого рисунка. Вы научитесь работать с рисовальным кремом, создавать вафельный декор и собирать сложные многоярусные конструкции, сохраняя целостность покрытия. Навык ручной росписи позволяет значительно повысить рыночную стоимость изделий, сокращая при этом затраты на поиск сезонных ягод или покупного декора.
Программа обучения
- Модуль 0. Подготовительная часть
- Доступ в личный кабинет
- Инструкция по прохождению курса
- Кодекс участников
- PDF-инвентарь и список инструментов
- Модуль 1. Неделя 1
- Создание вафельного цветка
- Приготовление рисовального крема
- Модуль 2. Неделя 2
- Приготовление авторского покрытия (ганаш) и выравнивание фальш-торта
- Пробное рисование красками на фальш-торте
- Рисование рисовальным кремом на фальш-торте (по желанию)
- Модуль 3. Неделя 3
- Выпечка торта под ганаш
- Сборка и покрытие настоящего торта
- Нанесение окончательного рисунка и финальный декор
- Модуль 4. Неделя 4
- Бонус: изготовление вафельных пуантов
- Бонус: сборка многоярусных тортов с ганашем
- Бонус: изготовление шара из изомальта
- Бонус: рецептуры рисовального крема и темного ганаша
- Заключительная часть и выдача сертификата
Теги курса
Другие материалы автора 12
ЛА Лилит Аракелян Все материалы
Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.
Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.
Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».