Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Начинки тортов 2.0

5 участников
ЛА Автор рецепта Лилит Аракелян Школа Mac Baker

Описание

Оптимизируйте ассортимент своей кондитерской с помощью начинок, которые сочетают низкую себестоимость, понятные вкусы и отсутствие творожного сыра. Программа сфокусирована на создании стабильных тортов с легким крем-муссом, которые идеально держат форму при нарезке и адаптированы для заморозки.

В основе материала лежат 12-летние данные о спросе: акцент делается на одном доминирующем и одном дополняющем вкусе, что исключает перегруженность изделий. Все рецептуры позволяют собирать как полноразмерные, так и бенто-торты, используя доступные натуральные ингредиенты. Итоговая себестоимость начинок оптимизирована — например, стоимость самой дорогой позиции составляет около 204 рублей за килограмм.

Что входит

Точный состав материала не подтверждён. Ниже — предположительный список.

  • Точной программы нет. В курс входят пошаговые рецептуры начинок для тортов и бенто-тортов с использованием легких крем-муссов без творожного сыра, а также технологии их заморозки и сборки.
Складчина создана 26 февраля 2026 г.

Теги

Навыки
Начинки для тортов

Другие материалы автора 12

ЛА Лилит Аракелян Все материалы
Поточные муссовые торты Поточные муссовые торты 233 ₽ 8 000 ₽ −97%Пасхальные куличи Пасхальные куличи 196 ₽ 2 000 ₽ −90%Макаронс Макаронс 152 ₽ 2 850 ₽ −95%Пирожное сэндвич Пирожное сэндвич 233 ₽ 3 000 ₽ −92%Бенто-торты и штампы Бенто-торты и штампы 340 ₽ 15 000 ₽ −98%Пасхальный интенсив 2.0 Пасхальный интенсив 2.0 237 ₽ 2 500 ₽ −91%Декоры и текстуры Декоры и текстуры 800 ₽ 12 000 ₽ −93%Ветка орхидеи Ветка орхидеи 769 ₽ 1 500 ₽ −49%Детские корпусные торты Детские корпусные торты 7 862 ₽ 13 000 ₽ −40%Начинки тортов Начинки тортов 6 112 ₽ 10 000 ₽ −39%Торт Зимняя сказка Торт Зимняя сказка 216 ₽ 1 800 ₽ −88%Рисование на тортах с авторским покрытием Рисование на тортах с авторским покрытием 1 434 ₽ 18 000 ₽ −92%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

380 ₽ 5 500 ₽