Онлайн-курс по начинкам тортов

5,0 18 участников

О чём курс

Изучите технологию приготовления 10 авторских кондитерских изделий с уникальными сочетаниями вкусов и текстур. Программа охватывает полный цикл создания десертов: от выпечки классических и нестандартных бисквитов до сборки многоярусных конструкций. Вы научитесь работать с такими компонентами, как карамелизированные яблоки, мак, фисташковые основы и профитроли. Дополнительно разбираются вопросы масштабирования рецептур и принципы создания продающего визуального контента для социальных сетей.

Программа обучения

  • Модуль 1. Основная часть
    • Неделя 1. Торт "Карамельное яблоко"
    • Неделя 2. Торт "Мак-смородина"
    • Неделя 3. Торт "Морковный"
    • Неделя 4. Торт "Шпинат-вишня"
    • Неделя 5. Торт "Шоколад-профитроли"
    • Неделя 6. Торт "Фисташка-малина"
    • Неделя 7. Торт "Рафаэлло"
    • Неделя 8. Торт "Орео"
    • Неделя 9. Торт "Медовик"
    • Неделя 10. Торт "Лайм-мята"
  • Модуль 2. Экзаменационная работа
    • Неделя 11: создание авторского торта
    • Бонусный урок: сборка многоярусного торта
    • Бонусный урок: продающая фудфотография
    • Бонусный урок: перерасчет ингредиентов
Складчина создана 1 января 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ЛА Лилит Аракелян Все материалы
374 ₽ 12 600 ₽