Тарт Ананас с кумином и Тарт Татен

27 участников

О чём курс

Изучите приготовление двух авторских десертов на основе песочного теста, которые сочетают в себе классические техники и необычные вкусовые акценты. Материал включает пошаговое руководство по созданию пряного тарта с ананасом и кумином, а также работу над обновленной версией традиционного французского тарта Татен. Вы освоите нюансы замеса и выпекания песочной основы для достижения идеальной текстуры.

Программа обучения

  • Приготовление песочного теста для тартов
  • Тарт "Ананас с кумином" (автор: Майя Климина)
  • Тарт Татен (автор: Сергей Кулькин)
Складчина создана 2 марта 2017 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.
218 ₽ 2 115 ₽