Шу Пари Брест и Шу грейпфрут-вино

Освойте приготовление классического французского десерта и авторской версии пирожных шу с необычными сочетаниями вкусов. В материале разобраны технологии работы с заварным тестом для достижения идеальной текстуры и техники создания сложных начинок. Вы научитесь готовить десерт Пари-Брест, а также узнаете рецептуру эксклюзивных пирожных шу с грейпфрутом и винными нотами.