Можно купить 184 ₽ 790 ₽ −77%
Фруктово-ягодные торты
О чём курс
Освойте технику создания профессиональных десертов, в которых фруктовые и ягодные начинки гармонично сочетаются с изысканными муссами и разными видами теста. В процессе обучения вы разберете пошаговое приготовление трех авторских позиций, включая работу с сабле, дакуазом, конфи и сложными муссовыми составами. Материал ориентирован на кондитеров, желающих расширить линейку десертов новыми вкусовыми сочетаниями.
Программа обучения
- Антремэ с малиной, черникой и какао:
- песочное тесто сабле с какао
- бисквит с какао
- малиновое конфи
- мусс черничный
- Пирожное с йогуртом, клубникой и яблоком:
- бисквит дамские пальчики
- конфи клубничное
- желе с зелёным яблоком
- сабле нантское
- мусс с белым сыром и лаймом
- Пирожное с ежевикой и базиликом:
- миндальный дакуаз
- реконструированное песочное тесто с лимоном
- ежевичный крем с базиликом
- мусс с ванилью и лимоном
Складчина создана 26 сентября 2017 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.
Теги курса
Навыки
Другие материалы автора 3
НП Николя Пьеро Все материалыОтзывов пока нет. Будьте первым!
Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.
Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.
Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».
Ещё интересные курсы 12
Ещё интересные курсы
Можно купить 
Можно купить 136 ₽ 1 090 ₽ −88%
Роспись муссового торта
slivki_vrn
Можно купить 124 ₽ 2 650 ₽ −95%
Десерты в баночках. Банкейки
Мария БелаяВ
Предзаказ 652 ₽ 3 990 ₽ −84%
Волшебный Зимний курс
Лейла Гурьянова
Предзаказ 550 ₽
Открытый медовик
Анна Ульянова
Предзаказ 318 ₽ 7 000 ₽ −95%
Бенто торт Коллекция
Ирина Козлова
Можно купить 2 208 ₽ 12 750 ₽ −83%
Raw Веган Торты
Эми Левин
Можно купить 140 ₽ 1 700 ₽ −92%
Медовик без раскатки
Камила Алаева
Можно купить 110 ₽ 500 ₽ −78%
Львовский сырник
Xleb.tartinР
Можно купить 290 ₽ 1 500 ₽ −81%
Рождественские рецепты
Пракукинг
Можно купить 390 ₽ 549 ₽ −29%
Сборка многоярусного торта. Свадебный белый шоколадный торт
Надежда Архипова
Можно купить 182 ₽ 2 430 ₽ −93%
Тарталетка 100% фундук, Banoffee Pie и Тарт Insalata Caprese
Мария Селянина 232 ₽ 2 500 ₽