Безглютеновое пирожное «Мистер Блэк»

7 участников

О чём курс

Создайте мужской десерт на основе тёмного шоколада с глубоким вкусом и сложной текстурой. В этом пирожном нет бисквита: его основу составляют хрустящий безглютеновый кранч с какао-бобами, шелковистое шоколадное кремю, гладкая шоколадная карамель и нежный шоколадный крем-мусс. Благодаря добавлению выдержанного виски десерт обретает выразительный аромат и многогранное послевкусие, сохраняя при этом деликатность вкуса.

Программа обучения

  • Приготовление безглютенового рассыпчатого кранча с какао-бобами
  • Создание шелковистого шоколадного кремю
  • Работа с гладкой шоколадной карамелью
  • Приготовление шоколадного крем-мусса
  • Финальная сборка и оформление десерта
Складчина создана 13 ноября 2021 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 7

AP Alexey Presniy Все материалы
100 ₽ 700 ₽