Безглютеновый и безлактозный торт «Коко»

6 участников

О чём курс

Приготовьте десерт, который сочетает в себе тропический вкус кокоса и освежающие нотки клубники, не используя при этом глютен и лактозу. Основу композиции составляет влажный кокосовый бисквит, дополненный хрустящим крамблом и нежным ягодным компоте.

Ключевая особенность десерта — воздушный мусс, который готовится без применения традиционных коровьих сливок, сохраняя при этом пористую текстуру. В состав также входит ягодное кремю и домашнее маршмеллоу, выполняющее роль декора и финального вкусового акцента.

Программа обучения

  • Приготовление кокосового бисквита
  • Создание кокосового крамбла
  • Приготовление клубничного компоте и кремю
  • Сборка кокосового мусса без использования молочных сливок
  • Изготовление кокосового маршмеллоу для украшения
Складчина создана 13 ноября 2021 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 7

AP Alexey Presniy Все материалы
100 ₽ 700 ₽