Dolce Italia - сладкое путешествие по 20 регионам

Изучите аутентичную кондитерскую культуру 20 регионов Италии, выходящую далеко за рамки привычных тирамису и панна-котты. Курс представляет собой сборник редких рецептов из локальных итальянских пекарен, адаптированных для домашнего приготовления. Вы освоите технологии выпечки традиционных десертов — от хрустящей миндальной сбризолоны из Эмилии-Романьи до нежных пирожных пастичотто из Апулии. Материал подходит как новичкам без опыта, так и профессионалам, желающим расширить свое меню эксклюзивными десертами с глубокой историей.