Dolce Italia - сладкое путешествие по 20 регионам

Кондитер Мария Лысогорская показывает, как приготовить десерты разных регионов Италии: от миндального печенья и открытых пирогов до тортов и заварной выпечки.

Что вы приготовите

В подборке заявлено более 20 рецептов из 20 регионов Италии. Вы будете готовить тирольский штрудель, тосканские ричарелли, римские кростаты, апулийские пирожные с заварным кремом, сицилийский творожный торт и другие десерты. Есть и знакомые блюда, в том числе профитроли и тирамису.

Рецепты охватывают печенье, рулеты, пироги, сладкий хлеб и торты. Среди региональных примеров — десерты из Умбрии, Марке, Абруццо, Молизе, Калабрии, Сардинии и Базиликато. Полный перечень блюд сохранён в программе.

Для кого и в каком формате

Материал рассчитан на тех, кто хочет готовить итальянские десерты дома, в том числе без опыта выпечки. Он также адресован кондитерам, которые хотят добавить региональные десерты Италии в своё меню. Рецепты показаны в пошаговых видеоуроках с инструкциями.

Об авторе

Мария Лысогорская — профессиональный кондитер. Она работала в ресторане пятизвёздочного отеля в Сен-Реми-де-Провансе, шеф-кондитером в ресторане отеля Flaminia в Италии и в ресторане La Stüa de Michil. На момент объявления Лысогорская работала су-шефом-кондитером в бутике Margot на Ибице.