Шоколадные батончики

Создание домашних аналогов популярных сладостей позволяет контролировать состав ингредиентов, сохраняя при этом ресторанный вкус. В рамках курса разбираются техники приготовления шоколадных батончиков, сочетающие французские кондитерские традиции и современные диетические подходы. Вы научитесь работать с шоколадом, подбирать правильные сочетания текстур и вкусов для создания домашних версий известных десертов и полезных протеиновых сладостей. Внутри курса представлено 6 рецептов: от сицилийских фисташковых батончиков до протеиновых конфет с матчей.