Ферментированный веган сыр

Name: Ферментированный веган сыр
Price: 404 RUB
Availability: InStock
Rating: 5 (2 reviews)

5,0 86 участников

О чём курс

Освойте технологию создания полноценной альтернативы молочным продуктам, используя только блендер, орехи и марлю. Программа охватывает полный цикл производства: от простых быстрых сыров, которые можно приготовить за пару дней, до сложных ремесленных выдержанных сортов.

Внутри разобраны методы ферментации, подходы к созданию текстур, имитирующих классические сыры, и техники работы с растительными ингредиентами. Вы научитесь готовить безглютеновые сыры, плавкие варианты для пиццы, йогурты, сметану и растительное сливочное масло. Итогом станет навык создания десятков разновидностей растительного сыра, включая адаптации французских, итальянских и швейцарских рецептов, пригодных для ежедневного питания или творческих кулинарных экспериментов.

Программа обучения

Быстрые сыры и основы:
- Миндальная рикота
- Английский сыр
- Крем сыр из семечек
- Копчёный мягкий жёлтый сыр Проволоне
- Кедровый пармезан
- Нутовый тофу
- Миндальное молоко
- Моцарелла без выдержки
- Реджувелак
- Веган простокваша
Дополнительные продукты:
- Сливочное растительное масло
- Полутвёрдый сыр Грюйер без ферментации
- Сладкий ванильный творожок
- Кокосовый и кешью йогурты
- Сметана и творог
Ферментированные ремесленные сыры (16 видов):
- Базовый ореховый сыр
- Шевр (французский а ля козий)
- Мягкий сыр с цедрой лимона, зеленью и чёрным перцем
- Сыр с подкопченным вкусом, вялеными томатами и базиликом
- Средиземноморский сыр с оливками
- Бурсин с пряными травами
- Бри с чёрным перцем и травами
- Грюйер с ферментацией (полутвёрдый и твёрдый)
- Свежая Моцарелла
- Рикотта из макадамии или кедрового ореха
- Крем чиз из кешью
- Маскарпоне
- Базовый и кремовый йогуртовые сыры
- Крем чиз с вялеными томатами

Складчина создана 15 октября 2019 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ТЖ Татьяна Жданова Все материалы

Сам себе сыровар 296 ₽ 4 500 ₽ −93%

Полезные домашние заготовки по принципам Аюрведы 80 ₽ 1 600 ₽ −95%V VITOX: интенсив по проращиванию 80 ₽ V Vitox интенсив Зелёное утро 154 ₽ 3 500 ₽ −96%

Древние биогенные продукты для вашего тонуса 232 ₽ 2 000 ₽ −88%

Здравый квас 154 ₽ 4 190 ₽ −96%

Кулич без дрожжей на закваске 928 ₽ 3 500 ₽ −73%

Здоровые соусы и заправки без глютена и без молочки на каждый день 108 ₽ 3 500 ₽ −97%К Куличи и творожная пасха без молочки 422 ₽ 3 500 ₽ −88%В Витаминный взрыв из тыквы 334 ₽

Тыквенно-витаминный бум 174 ₽ 3 500 ₽ −95%

Хлеб на закваске без глютена и без дрожжей 118 ₽ 3 500 ₽ −97%

Ц Царица Савская 28 ноября 2019 г.

Достоинства: Невероятно информативно: все ингредиенты и описание оформлены в PDF, уроки в формате видео с полным показом процесса, всё понятно и хорошо структурировано.

В Вреднуся 18 ноября 2019 г.

Достоинства: Материал супер: коротко, ясно, по делу. Готовится всё очень быстро, без лишних сложностей.

Почему полный курс стоит всего 404 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».