О чём курс

Освойте технологию приготовления домашних напитков на основе молочнокислого брожения, которые восстанавливают микрофлору желудочно-кишечного тракта и нормализуют обмен веществ. В отличие от промышленного кваса на дрожжах и рафинированном сахаре, авторская методика позволяет создавать натуральные «цветные» квасы из фруктов, ягод, овощей и злаков.

Внутри программы — подробные инструкции по созданию собственной закваски, техники быстрого приготовления напитков без термической обработки и база сочетаний пряностей для экспериментов. Материал ориентирован на веганов и сыроедов, так как полностью исключает использование продуктов животного происхождения. В результате вы получите систему приготовления диетических, витаминных напитков, которые помогают выводить токсины и укреплять иммунитет.

Программа обучения

Точной программы нет. Примерный план включает:

  • Основы молочнокислого брожения и подготовка закваски
  • Рецепты беззаквасочного кваса
  • Технологии приготовления:
    • Фруктовые и ягодные квасы
    • Овощные квасы
    • Хлебные и ржаные квасы
    • Напиток «Сура»
  • Подбор пряностей и добавок для различных видов кваса
Складчина создана 13 января 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ТЖ Татьяна Жданова Все материалы
154 ₽ 4 190 ₽