Серия · 2 выпуска90 ₽ 1 600 ₽ −94%
Шоколадный хлеб
Создан: 27 июня 2024 г. Обновлён: 30 июня 2026 г.
Научитесь выпекать шоколадный хлеб с характерным раскрытием и воздушным мякишем. В основе методики лежит использование активной пшеничной закваски, а процесс выстроен вокруг удобного тайминга с ночной расстойкой теста. Автор подробно разбирает этапы замеса в планетарном миксере и технологию приготовления, включая процесс выведения закваски с нуля для тех, у кого её нет.
Другие материалы автора
Серия · 2 выпуска
130 ₽ 1 600 ₽ −92%
Варено-копченый Кумпячок
Вероника Папкова
536 ₽ 2 500 ₽ −79%
Начинающий сыровар
Вероника Папкова
274 ₽ 2 500 ₽ −89%
Марафон по приготовлению сыров группы Pasta Filata
Вероника Папкова
310 ₽ 1 500 ₽ −79%
Марафон "Голубая мечта"
Вероника Папкова
274 ₽ 2 500 ₽ −89%
Японский десерт моти
Вероника Папкова
400 ₽ 2 500 ₽ −84%
Сдобная выпечка на закваске
Вероника Папкова
254 ₽ 1 000 ₽ −75%
Сочники
Вероника Папкова
160 ₽ 1 500 ₽ −89%
Земгальский хлеб
Вероника Папкова
300 ₽ 1 500 ₽ −80%
Цельнозерновой хлеб Лёнька
Вероника Папкова
496 ₽ 2 500 ₽ −80%
Круассаны на закваске и улитки с начинками
Вероника Папкова
500 ₽ 2 500 ₽ −80%
Панеттоне
Вероника ПапковаОтзывов пока нет. Будьте первым!
Ещё интересные курсы
186 ₽ 1 450 ₽ −87%
Свежие бобовые
Алёна Спирина
80 ₽ 490 ₽ −84%
Хлебный мастер-класс
Оксана Мицкевич
Предзаказ 533 ₽ 5 000 ₽ −89%
Продвинутый курс кулинарии
Иван МилановичТ
80 ₽ 500 ₽ −84%
Тирольский пирог "Закусочный"
Мария Манахова
160 ₽ 1 990 ₽ −92%
Современные домашние пироги
Дмитрий Козловский
82 ₽ 490 ₽ −83%
Сборник рецептов Меренговые рулеты
Ольга Казанцева
276 ₽ 1 773 ₽ −84%
Мороженое
Екатерина Алексеенко
836 ₽ 5 500 ₽ −85%
Зефир, мармелад, маршмеллоу «А» до «Я»
Елена Крохмаль
Серия · 2 выпуска0 ₽ 1 290 ₽ −100%
Новогоднее меню 2025
Ольга Угрюмова
82 ₽ 599 ₽ −86%
Завтраки без суеты
Мария Золина
Предзаказ 116 ₽ 1 200 ₽ −90%
Зимний овощной марафон
Виктория Исакова
506 ₽ 4 500 ₽ −89%