Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Сдобная выпечка на закваске

7 участников
ВП Автор рецепта Вероника Папкова

Описание

Освойте приготовление пышной домашней сдобы без использования промышленных дрожжей. Материал сфокусирован на работе с пшеничной закваской, позволяя создавать классические десерты с выраженным вкусом и правильной текстурой.

В программе разбираются технологии выпекания:

  • Знаменитых булочек синабон в сливочном соусе.
  • Классической выпечки с маковой начинкой.
  • Различных видов плетёнок и завиванцев.
  • Воздушных пончиков, в том числе с заварным кремом.

Материал подойдет тем, у кого уже есть активная пшеничная закваска и желание печь домашние сладости профессионального качества.

Что входит

  • Синабон в сливочном соусе
  • Булочки с маком
  • Плетенка (завиванец) с начинками
  • Пончики классические
  • Пончики с заварным кремом
Складчина создана 24 сентября 2023 г. · описание обновлено 31 октября 2026 г.

Теги

Профессии
ПекарьХлебопёк
Инструменты
ЗакваскаДуховка
Проблемы
Кислый вкус хлеба

Другие рецепты автора 12

ВП Вероника Папкова Все материалы
Сливочные сосиски и Мясной хлеб Сливочные сосиски и Мясной хлеб 90 ₽ 1 600 ₽ −94%Панеттоне Панеттоне 500 ₽ 2 500 ₽ −80%Крунцель на закваске Крунцель на закваске 769 ₽ 1 500 ₽ −49%Куличи на закваске Куличи на закваске 500 ₽ 2 500 ₽ −80%Шоколадный хлеб Шоколадный хлеб 413 ₽ 2 000 ₽ −79%Спельтовый хлеб Конопля Спельтовый хлеб Конопля 385 ₽ 1 500 ₽ −74%Сочники Сочники 254 ₽ 1 000 ₽ −75%Начинающий сыровар Начинающий сыровар 536 ₽ 2 500 ₽ −79%Японский десерт моти Японский десерт моти 274 ₽ 2 500 ₽ −89%Варено-копченый Кумпячок Варено-копченый Кумпячок 130 ₽ 1 600 ₽ −92%Хлеб Гришка Хлеб Гришка 289 ₽ 2 000 ₽ −86%Самса с индейкой Самса с индейкой 176 ₽ 1 500 ₽ −88%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

400 ₽ 2 500 ₽