Изучите создание десертов с нестандартным составом, где ограничения по ингредиентам не влияют на вкус и текстуру готового изделия. Материал ориентирован на кондитеров, которые стремятся понимать химию процессов и создавать авторские сочетания, а не просто следовать готовым рецептам.
Внутри разобраны 18 уникальных позиций, включая альтернативы классическим бисквитам без яиц и молочных продуктов, муссы без желатина и сливок, а также авторские конфеты и начинки из нетипичных продуктов, таких как фасоль или адыгейский сыр. Вы узнаете принципы сочетаемости ингредиентов, технику сборки тортов с использованием новых компонентов и способы адаптации рецептур под разные задачи.
Мороженое 2.0 617 ₽ 8 500 ₽ −93%
Десерты без сахара 2 497 ₽ 14 500 ₽ −83%
Методичка по шоколаду 80 ₽ 330 ₽ −76%
Печенье. Пять праздничных коробок 390 ₽ 7 490 ₽ −95%
Начинки vol.2 92 ₽ 1 075 ₽ −91%
Сладкий стол. Часть 2 82 ₽ 1 075 ₽ −92%
Умные заготовки Глазыриных 152 ₽ 6 260 ₽ −98%
Начинки 2.0 154 ₽ 2 100 ₽ −93%
Методичка по шоколаду № 3 124 ₽ 370 ₽ −66%
Глазури 80 ₽ 1 050 ₽ −92%
Моти-профи 140 ₽ 3 990 ₽ −96%
Сборка многоярусного торта 160 ₽ 530 ₽ −70%
Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.
Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.
Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».
Можно купить 
Можно купить 
Можно купить 
Можно купить 
Можно купить 
Можно купить 
Можно купить 
Можно купить 