Мороженое в уникальной подаче

29 участников

О чём курс

Организуйте производство натурального мороженого в оригинальной подаче: в прозрачной упаковке или в виде фруктов и ягод «на один укус». Материал охватывает полный цикл создания продукта — от разработки авторских рецептур до расчёта себестоимости и маркетингового продвижения в социальных сетях и на маркетплейсах вроде Flowwow. Вы научитесь работать с широкой палитрой вкусов, включая классические десерты, алкогольные сорбеты и чайные композиции. Курс ориентирован на домашних кондитеров, владельцев общепита и новичков, желающих запустить востребованный бизнес в летний сезон.

Программа обучения

  • Технология приготовления мороженого
  • Коллекции вкусов:
    • Шоколадные: Страчателла, Трюфель, «Три шоколада», Мятное с шоколадом, Ванильное с брауни
    • Ягодные и фруктовые: Черничный чизкейк, Груша с тапиокой, Киви, Манго-маракуйя, Банановое с йогуртом
    • Фруктовый лёд и сорбеты: Смородина, Апероль, Манго-банан, Арбуз, Клубника-мята-просекко
    • Вкусы популярных десертов: Пломбир с карамелью, Сникерс, Дублинское, Рафаэлло, Тирамису
    • Чайно-кофейные вкусы: Капучино, Кофе с кокосом, Матча, Тайский чай, Эспрессо с фундуком
    • Вкусы СССР: Крем-брюле, Эскимо, Пломбир с орешками, Пьяная вишня, Бубль-гум
  • Маркетинг и продажи:
    • Составление авторских вкусов
    • Расчет себестоимости продукции
    • Готовые анонсы для социальных сетей
    • Коммерческие предложения для кафе и ресторанов
    • Выход на площадку Flowwow
Складчина создана 12 июня 2025 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии
520 ₽ 7 490 ₽