Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Начинки 2.0

40 участников
Школа SoulDesserts

Описание

Расширьте ассортимент десертов авторскими сочетаниями вкусов, которые подходят как для муссовых, так и для бисквитных тортов. Материал сфокусирован на создании необычных начинок: от использования овощных компонентов и нестандартных трав до сложных алкогольных акцентов. Вы научитесь работать с текстурами и правильно комбинировать компоненты, чтобы создавать сбалансированные вкусовые профили.

Что входит

  • Карамельный крем с ряженкой, рикоттой и гречкой
  • Мусс на йогурте с яблоком и эстрагоном
  • Карамель с черносливом и красным вином
  • Немороженое
  • Мармелад из шампанского с клубникой
  • Ганаш молочный улун
  • Лаймовый крем с ванилью
  • Лимонное кули с сосновыми шишками
  • Бисквит со шпинатом и бисквит «мох»
  • Компоте морковь-мандарин
  • Начинка «Глинтвейн»
  • Сырное кремю с апельсином
  • Кокосовый крем с хрустящей вафлей, миндалём и ванилью
  • Свекольная начинка с сыром, земляникой и кедровыми орешками
  • Начинка с сырами Бри и Дор Блю
  • Рекомендации по сочетаемости компонентов
Складчина создана 2 августа 2017 г.

Теги

Навыки
Кулинарные рецептыНачинки для тортов

Другие материалы школы 12

S SoulDesserts Все материалы
А давайте готовить вместе А давайте готовить вместе 120 ₽ 700 ₽ −83%Помощник и гид по конфетам и шоколаду Помощник и гид по конфетам и шоколаду 200 ₽ 500 ₽ −60%Карамельный сборник Карамельный сборник 96 ₽ 500 ₽ −81%К Конфеты мира 134 ₽ 1 000 ₽ −87%Мой друг моти Мой друг моти 484 ₽ 3 990 ₽ −88%Десерты без сахара Десерты без сахара 2 185 ₽ 14 500 ₽ −85%Моти-профи Моти-профи 140 ₽ 3 990 ₽ −96%Печенье. Пять праздничных коробок Печенье. Пять праздничных коробок 390 ₽ 7 490 ₽ −95%Глазури Глазури 80 ₽ 1 050 ₽ −92%Сладкий стол. Часть 2 Сладкий стол. Часть 2 82 ₽ 1 075 ₽ −92%Начинки 3.0 Начинки 3.0 156 ₽ 2 105 ₽ −93%Методичка по шоколаду № 2 Методичка по шоколаду № 2 80 ₽ 400 ₽ −80%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

154 ₽ 2 100 ₽