Методичка по шоколаду № 2

Name: Методичка по шоколаду № 2
Price: 80 RUB
Availability: InStock

16 участников

О чём курс

Сборник из более чем 70 профессиональных рецептов кондитерских изделий на основе шоколада, который поможет освоить работу с десертами разной сложности. Внутри разобраны техники приготовления конфет, мармелада, нуги и других сладостей, а также пошаговые алгоритмы для создания корпусных конфет и трюфелей. Материал включает справочную информацию по темперированию, работе с ганашем и пластичным шоколадом, что позволяет сразу приступить к практике без лишних теоретических отступлений.

Программа обучения

Рецептуры:
- Конфеты
- Марципан
- Карамель
- Нуга
- Драже
- Мармелад
- Маршмеллоу
- Пралине
Технические аспекты:
- Условия работы с шоколадом
- Темперирование
- Работа с ганашем
- Создание пластичного шоколада
Практические руководства:
- Создание корпусных конфет
- Приготовление трюфелей
- Работа с крахмальными капсулами

Складчина создана 4 ноября 2021 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы школы 12

S SoulDesserts Все материалы

Начинки 2.0 154 ₽ 2 100 ₽ −93%

Мой друг моти 484 ₽ 3 990 ₽ −88%

Прокачка перед свадебным сезоном 242 ₽ 700 ₽ −65%

Помощник и гид по конфетам и шоколаду 200 ₽ 500 ₽ −60%

Мороженое 2.0 617 ₽ 8 500 ₽ −93%

Печенье. Пять праздничных коробок 390 ₽ 7 490 ₽ −95%

Сникерс, Баунти, Твикс 238 ₽ 3 135 ₽ −92%

Методичка по шоколаду № 3 124 ₽ 370 ₽ −66%

Сладкий стол. Часть 2 82 ₽ 1 075 ₽ −92%

Сладкий стол. Часть 1 92 ₽ 1 075 ₽ −91%

Глазури 80 ₽ 1 050 ₽ −92%

Методичка по шоколаду 80 ₽ 330 ₽ −76%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 80 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».