Сникерс, Баунти, Твикс

Перенесите легендарные вкусы популярных шоколадных батончиков в формат профессиональных многосоставных тортов. Авторские рецепты позволяют создать десерты с узнаваемым профилем «Сникерса», «Баунти» и «Твикса», сочетая в них различные текстуры: от тянущейся карамели и пралине до нежных муссов и бисквитов без муки.

Внутри курса — пошаговая сборка трех авторских тортов, советы по замене слоев и адаптации рецептов под классические бисквитные основы. Материал подойдет как любителям домашних десертов, так и кондитерам, желающим расширить ассортимент десертами с выраженными шоколадными акцентами.