Скачать курс «Панеттоне» — Вероника Папкова | Отзывы | Складчина
Складчина Каталог
Мои курсы

Панеттоне

0/5 ·
Создан: 21 марта 2024 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Испеките классический итальянский кекс панеттоне, используя натуральную закваску левито мадре или стандартную пшеничную закваску. Материал охватывает все этапы приготовления: от подготовки и ведения закваски до процесса выпечки и подбора необходимых ингредиентов и инвентаря. Вы освоите профессиональный подход к работе с дрожжевым тестом для получения правильной текстуры выпечки.

Автор
Вероника Папкова
Профессии
Кондитер-пекарь
Навыки
Панеттоне
Инструменты
Закваска
Проблемы
Тесто не поднимается

Другие материалы автора

Круассаны на закваске и улитки с начинками Можно купить
496 ₽ 2 500 ₽ −80%

Круассаны на закваске и улитки с начинками

Вероника Папкова
0 · 0 отзывов

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Ещё интересные курсы

Н
Можно купить
390 ₽ 5 100 ₽ −92%
5.0

Начинающему мастеру

Кондитерка
Глазури Можно купить
80 ₽ 1 050 ₽ −92%

Глазури

SoulDesserts
Весенние торты Можно купить
438 ₽ 8 175 ₽ −95%
5.0

Весенние торты

Елена Гнут
Большой кондитерский онлайн курс Можно купить
938 ₽ 12 900 ₽ −93%
5.0

Большой кондитерский онлайн курс

Анна Галич
Веррин. Десерт в бокале с многогранным вкусом и текстурами Можно купить
134 ₽ 1 000 ₽ −87%

Веррин. Десерт в бокале с многогранным вкусом и текстурами

Нина Тарасова
Улитки с корицей (синнамон роллс) Можно купить
190 ₽ 2 600 ₽ −93%

Улитки с корицей (синнамон роллс)

Мария Селянина
Кондитерская теория: 2 ступень Можно купить
231 ₽ 15 000 ₽ −98%

Кондитерская теория: 2 ступень

Юлия Бакова