Les 2 gourmandes: Сладкая выпечка и десерты

Освойте секреты французской кондитерской школы через обширную коллекцию рецептов классических десертов, выпечки и сложных тортов. Программа объединяет технологические подходы от профессиональных шефов, таких как Ален Дюкасс и Франсуа Перре, позволяя приготовить ресторанные сладости на домашней кухне. Внутри — детальная проработка техник работы с тестом, шоколадом и основами мороженого. Вы научитесь выпекать бриоши на закваске, создавать многослойные торты, собирать эклеры и работать с меренгой. Материал охватывает всё: от простых кексов до изысканных французских десертов и праздничной выпечки.