Рецепт

Корпусные конфеты

11 участников

MS Автор рецепта Maria Selyanina Школа Udemy

Описание

Освойте профессиональную технику создания корпусных шоколадных конфет с нуля. Вы научитесь правильно работать с различными видами кувертюра, учитывать их температурные режимы плавления и стабилизации для получения идеального результата.

В программе разбираются ключевые этапы: от подготовки поликарбонатных форм и их окрашивания до создания начинок и финальной презентации изделий. Материал предназначен для кондитеров, уже имеющих базовые навыки работы с шоколадом, и помогает систематизировать процесс работы с этим капризным материалом.

Что входит

Темперирование шоколада (теория и температурные режимы)
Работа с поликарбонатными формами: подготовка и окрашивание
Приготовление шоколадных начинок
Сборка корпусных конфет
Техники презентации готовых изделий

Складчина создана 26 сентября 2018 г. · описание обновлено 1 ноября 2026 г.

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить рецепт?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить рецепт» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо со ссылкой и инструкциями для доступа к материалам. Если ссылка не открывается, загляните в раздел «Помощь» или напишите в поддержку.

Можно ли скачать рецепт после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».

260 ₽ 799 ₽

Корпусные конфеты

Описание

Что входит

Теги

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты