Р
Продажи приостановлены 0 ₽ 4 900 ₽ −100%
Корпусные конфеты
О чём курс
Освойте профессиональную технику создания корпусных шоколадных конфет с нуля. Вы научитесь правильно работать с различными видами кувертюра, учитывать их температурные режимы плавления и стабилизации для получения идеального результата.
В программе разбираются ключевые этапы: от подготовки поликарбонатных форм и их окрашивания до создания начинок и финальной презентации изделий. Курс предназначен для кондитеров, уже имеющих базовые навыки работы с шоколадом, и помогает систематизировать процесс работы с этим капризным материалом.
Программа обучения
- Темперирование шоколада (теория и температурные режимы)
- Работа с поликарбонатными формами: подготовка и окрашивание
- Приготовление шоколадных начинок
- Сборка корпусных конфет
- Техники презентации готовых изделий
Складчина создана 26 сентября 2018 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.
Теги курса
Отзывов пока нет. Будьте первым!
Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.
Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.
Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».
Ещё интересные курсы 12
Ещё интересные курсы
Можно купить 1 420 ₽ 9 990 ₽ −86%
Базовый курс по кулинарии
Владимир Инжуватов
Можно купить 346 ₽ 3 500 ₽ −90%
Нарезные конфеты и трюфели
Андрей Канакин, Владислав ПанченкоН
Можно купить 840 ₽ 4 300 ₽ −80%
Новогодняя коллекция трюфелей
Ксения Бутолина
Можно купить 798 ₽ 5 000 ₽ −84%
Волшебная гречка
Юлия Ляпунова
Предзаказ 416 ₽ 2 990 ₽ −86%
Шоколадные батончики
Leila Shiko
Предзаказ 436 ₽ 1 390 ₽ −69%
Сборник маршмеллоу рецептов
Татьяна БарковскаяЗ
Предзаказ 1 955 ₽ 7 900 ₽ −75%
Зимняя сказка Вип
Алина Ахмадиева
Можно купить 80 ₽ 1 700 ₽ −95%
Рецепты на основе пшена
Анастасия Куницкая
Можно купить 222 ₽ 800 ₽ −72%
Куличи в шоколадном корпусе
la_torteП
Можно купить 80 ₽ 300 ₽ −73%
Птичка-4
Анна Комарова
Предзаказ 663 ₽ 3 500 ₽ −81%
Печенье
Наталья Гришанова 260 ₽ 799 ₽