Тарт «Польская бриошь»

Name: Тарт «Польская бриошь»
Price: 288 RUB
Availability: InStock

24 участника

О чём курс

Изучите процесс приготовления многослойного десерта, сочетающего хрустящую песочную основу, нежную бриошь и шелковистый крем. На примере одного изделия разбираются фундаментальные кондитерские техники: от замеса различных видов песочного теста до работы с итальянской меренгой и цитрусовыми пропитками. В программу включены методы правильной выкладки теста в формы, теория выпекания и работа с текстурами. Итогом обучения станет создание полноценного авторского тарта с декором из штреизеля.

Программа обучения

Песочное тесто (виды, теория выпекания, 4 способа выкладки в формы).
Бриошь (приготовление и работа со структурой теста).
Итальянская меренга (приготовление и декор).
Заварной крем (приготовление шелковистой текстуры).
Дополнительные компоненты: работа с изюмом в сиропе Grand Mariner Blood Orange, апельсиновые цукаты, золотистый штреизель.

Складчина создана 12 января 2019 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

НТ Нина Тарасова Все материалы

Тарты 2.0 2 042 ₽ 8 000 ₽ −74%

Кекс-рулет с шоколадом и мягкой карамелью 63 ₽ 990 ₽ −94%К Кекс 676 ₽ 3 000 ₽ −77%

Вебинар Медовик 212 ₽ 2 600 ₽ −92%

Безглютеновое нарезное пирожное «Африка» 200 ₽ 1 490 ₽ −87%Ф Фисташковый тарт 258 ₽ 2 650 ₽ −90%

Кофейная опера 400 ₽ 1 800 ₽ −78%

Macarons 110 ₽ 2 900 ₽ −96%

Тарт «Красные ягоды» 304 ₽ 900 ₽ −66%В Вебинары по тортам-поленам Рождественские сани Рождественская коробка 799 ₽ 5 000 ₽ −84%

Нарезное пирожное «Клубничный дождь» 200 ₽ 1 490 ₽ −87%О Опера 580 ₽ 3 000 ₽ −81%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 288 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».