Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Кулич с крем-чиз

26 участников
НТ Автор рецепта Нина Тарасова

Описание

Приготовьте современную версию пасхального десерта с шелковистой текстурой и тонким творожным привкусом. Авторский рецепт сочетает плотность традиционного кулича с воздушностью итальянского панеттоне, достигаемую благодаря доработанной технологии замеса теста. Внутри урока разбираются методы работы с многогранной сдобной выпечкой, позволяющие добиться влажной текстуры и идеального баланса вкуса.

Что входит

  • Теория работы со сложнокомпонентным сдобным тестом
  • Технология замеса для достижения шелковистой текстуры
  • Приготовление теста с творожным оттенком
  • Особенности выпекания кулича с крем-чиз
Складчина создана 5 апреля 2021 г.

Теги

Навыки
Выпечка куличей

Другие рецепты автора 12

НТ Нина Тарасова Все материалы
Кекс-рулет с шоколадом и мягкой карамелью Кекс-рулет с шоколадом и мягкой карамелью 63 ₽ 990 ₽ −94%Авторские хиты Авторские хиты 206 ₽ 3 960 ₽ −95%Панеттоне на дрожжах Панеттоне на дрожжах 84 ₽ 600 ₽ −86%Чернично-лавандовая опера Чернично-лавандовая опера 110 ₽ 1 490 ₽ −93%Пирожное Киевское Пирожное Киевское 176 ₽ 3 650 ₽ −95%Его величество Брауни Его величество Брауни 250 ₽ 4 500 ₽ −94%В Вебинары по тортам-поленам Рождественские сани Рождественская коробка 913 ₽ 5 000 ₽ −82%Кексы Кексы 268 ₽ 3 650 ₽ −93%Изысканный мир чизкейков Изысканный мир чизкейков 770 ₽ 4 500 ₽ −83%К Книга рецептов Печенье 812 ₽ 3 000 ₽ −73%О Опера 580 ₽ 3 000 ₽ −81%Тарты 2.0 Тарты 2.0 2 042 ₽ 8 000 ₽ −74%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

216 ₽ 2 000 ₽