Торт Кокосовый баунти-лайм и Трюфельный торт с трюфелями

5,0 47 участников

О чём курс

Два авторских рецепта десертов, которые позволят освоить технику выпечки бисквитов, создания кремов, работы с шоколадным ганашем и профессионального декора. В программе детальный разбор приготовления кокосового торта с лаймовой ноткой и насыщенного трюфельного десерта. Помимо рецептур, вы научитесь сложным техникам: созданию шоколадных подтеков, работе с цветными лепестками и лепке трюфелей ручной работы. Материал подходит как для расширения домашнего меню, так и для создания кондитерских изделий на заказ.

Программа обучения

  • Торт Кокосовый баунти-лайм
    • Выпечка кокосового бисквита
    • Приготовление кокосового крема
    • Приготовление шоколадного ганаша в начинку
    • Приготовление крема для покрытия торта
    • Техника покрытия, включая декор цветными лепестками
    • Шоколадные подтеки
    • Создание венка-декора
  • Трюфельный торт с трюфелями
    • Выпечка шоколадных трюфельных бисквитов
    • Приготовление шоколадного крема
    • Шоколадная обтяжка
    • Трюфеля ручной работы
    • Декор торта
Складчина создана 14 июля 2018 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

АУ Анна Ульянова Все материалы
156 ₽ 2 650 ₽