Рецепт

Шоколадный торт с карамелью и орехами

5,0 32 участника

Описание

Приготовьте многослойный десерт, сочетающий влажный шоколадный бисквит, насыщенный ганаш и домашнюю карамель с хрустящими орехами. В процессе вы освоите работу с молочным шоколадом, научитесь варить сиропы и карамель, а также отработаете навыки сборки и эстетичного оформления торта. Программа охватывает полный цикл создания кондитерского изделия: от замешивания теста до финального декора с использованием ягод и шоколадных подтеков.

Что входит

  • Выпечка шоколадных бисквитов на молочном шоколаде
  • Приготовление кофейного горячего сиропа
  • Приготовление домашней карамели
  • Карамелизация орехов
  • Приготовление шоколадного ганаша
  • Выравнивание торта кремом
  • Нанесение шоколадных подтеков
  • Декорирование торта ягодами
Складчина создана 30 декабря 2016 г.

Теги

Профессии

Другие рецепты автора 12

АУ Анна Ульянова Все материалы
180 ₽ 2 000 ₽