Эклеры. Выпечка и топ-6 начинок

Name: Эклеры. Выпечка и топ-6 начинок
Price: 318 RUB
Availability: InStock

43 участника

О чём курс

Освойте профессиональную технологию приготовления эклеров, адаптированную для потоковой выпечки на заказ. Авторская методика охватывает все этапы создания десерта: от выбора инвентаря и идеального замеса заварного теста до сборки с шестью популярными видами начинок.

Внутри разбираются технические нюансы работы с насадками, подбор температурных режимов для отпекания на специальных ковриках и способы формирования заготовок для оптимизации времени. Вы научитесь готовить сложные сочетания вкусов, включая ваниль с безе, карамель с орехами и тропические лимонно-манговые ганаши.

Программа обучения

Модуль: Выпечка эклеров
- Обзор продуктов и инвентаря (насадки, коврики)
- Замес заварного теста и проверка консистенции
- Технология отсадки и выпекания
- Адаптация процесса для работы на заказ
Модуль: Начинки и декор
- Ванильные эклеры с заварным кремом и хрустящим безе
- Эклер Кофе-шоколад с шоколадной глазурью
- Лимонная помадка с ванильным ганашем
- Карамельный эклер с запеченными орехами
- Фисташка-малина
- Лимон-манго-маракуйя

Складчина создана 24 апреля 2018 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

АУ Анна Ульянова Все материалы

Ватные игрушки: Ребята СССР 302 ₽ 2 000 ₽ −85%

Роспись личика для ватной игрушки 891 ₽ 2 000 ₽ −55%

Открытый медовик 550 ₽

Шоколадный торт с карамелью и орехами 180 ₽ 2 000 ₽ −91%

Торт Кокосовый баунти-лайм и Трюфельный торт с трюфелями 156 ₽ 2 650 ₽ −94%

Ватные игрушки: Доктор Айболит 190 ₽ 2 200 ₽ −91%

Кейк попсы 126 ₽ 1 570 ₽ −92%

Чизкейки Карамельный орех и New York 412 ₽ 2 750 ₽ −85%

Ватные игрушки: Лыжник 138 ₽ 2 000 ₽ −93%

Шоколадный торт с медовой грушей 172 ₽ 2 530 ₽ −93%

Ватные игрушки. Пасха 92 ₽ 1 490 ₽ −94%

Школьники. Два образа 200 ₽ 4 000 ₽ −95%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 318 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».