Хлеб на закваске

Name: Хлеб на закваске
Price: 175 RUB
Availability: InStock

23 участника

О чём курс

Освойте технологию выпечки домашнего хлеба и сдобы на основе натуральной закваски. Материал охватывает полный цикл производства: от настройки температурных режимов и работы с различными видами заквасок до выпечки специфических сортов хлеба, включая латвийский кисло-сладкий, бородинский, финский Åländskt svartbröd и немецкий пумперникель. Вы научитесь работать с заварными тестами, ферментированным солодом и сложными добавками, такими как орехи, сухофрукты и карамелизованный лук. Помимо хлебных изделий, программа включает технологию приготовления праздничной выпечки: от классических синнабонов до рождественского штоллена и японских булочек Хоккайдо.

Программа обучения

Технологический раздел
Рецепты хлеба на закваске
- Латвийский кисло-сладкий хлеб с семенами
- Черносмородиновый кисло-сладкий хлеб с клюквой
- Хлеб на тёмном нефильтрованном пиве
- Ржано-пшеничный хлеб на Детмольдерской закваске
- Черный хлеб с красным ферментированным солодом
- Морковный хлеб
- Нарочанский хлеб
- Финский хлеб с сиропом Åländskt svartbröd
- Пумперникель. Немецкий цельнозерновой ржаной хлеб
- Шоколадный хлеб
- Leon
- Солнечный тыквенный с шафраном и яблоком
- Формовые булочки с розмарином и гималайской солью
- Чесночный хлеб с карамелизованным луком
- Багеты пшеничные
- Вишнёвый хлеб
- Литовский с яблоками
- Легенда Латвийский хлеб
- Бородинский
- Заварной Черносливовый с грецким орехом
- Гречневый с солодом и орехами
Сдоба на закваске
- Классические синнабоны на закваске
- Гречневые куличи с курагой и шоколадом
- Лимонный пирог на МКБ
- Рождественский Штоллен на закваске
- Латвийский праздничный крендель
- Швабские булочки с Лукума
- Японские булочки Хоккайдо на закваске и на МКБ
Бонусы
- Мастер-класс «Пышный француз»
- Мастер-класс «Хлебные десерты»

Складчина создана 20 мая 2021 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

СА Светлана Аристова Все материалы

П Профилактика и восстановление костной системы и суставов. Здоровые кости и суставы 102 ₽ П Профилактика и восстановление эндокринной системы 180 ₽ 3 000 ₽ −94%

Мастер-класс по Рождественской выпечке 194 ₽ 3 000 ₽ −94%

Пищеварительная система. Профилактика и восстановление 80 ₽

Истоки здоровья 102 ₽ 2 990 ₽ −97%

Коррекция веса для людей с гормональными нарушениями 80 ₽ 1 800 ₽ −96%

Экология здоровья 3.0 234 ₽

Шоколадные конфеты своими руками 264 ₽ 4 900 ₽ −95%

Заварной ржаной хлеб 254 ₽ 5 000 ₽ −95%

Мастер-класс по багетам и пирожкам на закваске 118 ₽ 3 000 ₽ −96%

2 онлайн мастер-класса по выпечке хлеба 296 ₽ 4 500 ₽ −93%

Как вернуть здоровье волос. Эффективные способы восстановления волос 86 ₽ 2 500 ₽ −97%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 175 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».