Основы выпечки ржаного и пшеничного хлеба

Плюсы: Отличный курс для начинающих. Помогает успешно вывести ржаную закваску. Много полезной информации как про ржаную, так и про пшеничную закваски. Курс четко структурирован: удобно пересматривать отдельные небольшие видео по конкретным темам, а не весь материал целиком. Автор дает много подробной информации и все показывает на практике.

Плюсы: Курс разложен по полочкам и подходит для начинающих, при этом содержит уникальные рецепты для опытных пекарей. Продумано всё: от инвентаря и граммажа ингредиентов до разбора ошибок и тонкостей работы с закваской. Есть рецепты бездрожжевого хлеба, что актуально для приверженцев ЗОЖ.

Плюсы: Сергей Кириллов — мастер своего дела с уникальным авторским подходом. Рецепты интересные, подача материала понятная. Курс отлично подойдет тем, кто уже имеет опыт выпечки хлеба и хочет выйти за рамки стандартных рецептов.