О чём курс

Освойте технологию выпечки домашнего хлеба на закваске, которая требует не более часа вашего активного времени в неделю. Курс охватывает полный цикл работы с закваской: от создания стабильной закваски до выпекания различных сортов хлеба на цельнозерновой муке. Вы научитесь разбираться в свойствах теста, что позволит создавать собственные рецепты и печь хлеб без магазинных добавок.

Программа обучения

  • Вермонтский хлеб: пшенично-ржаной хлеб с пушистым мякишем для ежедневного употребления.
  • Ржаной хлеб: технология выпечки классического ржаного хлеба.
  • Дарницкий хлеб: приготовление легендарного сорта по традиционной рецептуре.
  • Итальянский хлеб: вариативность рецепта с использованием оливок, вяленых помидоров, сыра и трав.
  • Хлеб с сухофруктами: десертный сорт с выраженным сладковатым вкусом.
Складчина создана 17 декабря 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

180 ₽ 3 900 ₽