Рецепт

Мастер-класс по багетам и пирожкам на закваске

5,0 73 участника

Описание

Освойте технологию работы с пшеничным тестом на закваске для создания домашней выпечки профессионального уровня. Мастер-класс фокусируется на нюансах замеса, соблюдении температурных режимов и исправлении типичных ошибок при работе с мукой. В процессе обучения вы разберете теорию хлебопечения и научитесь составлять собственные технологические карты для приготовления багетов и пирожков.

Что входит

Теория технологических процессов в работе с пшеничной мукой и тестом: температурные режимы, правила замеса, разбор ошибок, составление технологических карт
Пшеничные багеты
Чесночные солодовые багеты: выпекание, начинка и допекание
Гречневый хлеб с орехами
Пирожки с соленой начинкой на закваске

Складчина создана 5 марта 2020 г.

Другие материалы автора 12

СА Светлана Аристова Все материалы

Х Хлеб на закваске 175 ₽ 5 900 ₽ −97%

Онлайн мастер-класс по рождественской выпечке 0 ₽ 3 000 ₽ −100%

2 онлайн мастер-класса по выпечке хлеба 296 ₽ 4 500 ₽ −93%

Пасхальная сдоба 172 ₽ 3 000 ₽ −94%

Хлеб и сдоба на закваске 192 ₽ 11 000 ₽ −98%

Заварной ржаной хлеб 254 ₽ 5 000 ₽ −95%

Хлеб, укрепляющий здоровье 396 ₽ 19 000 ₽ −98%

Мастер-класс по Рождественской выпечке 194 ₽ 3 000 ₽ −94%

Экология здоровья 3.0 234 ₽ 5 490 ₽ −96%М Мужское здоровье 80 ₽ 1 000 ₽ −92%П Профилактика и восстановление костной системы и суставов. Здоровые кости и суставы 102 ₽ 2 510 ₽ −96%

Восстановление эндокринной системы 80 ₽ 1 750 ₽ −95%

Z zrjd74 7 мая 2020 г.

Достоинства: Видео отличное. Автор рассказывает очень доступно, закрывая все возникающие вопросы. Курс подойдет как новичкам, так и опытным специалистам.

Н Ната-Натали 31 марта 2020 г.

Достоинства: Великолепный материал. Отличные рецепты хлеба на закваске от мастера своего дела. Видео в хорошем качестве (1280х720). Рецептура подробно описана в PDF-файле с технологическими процессами и техкартой. Процесс приготовления показан в формате «живого» эфира. Есть дополнительные бонусы.

Почему рецепт стоит всего 118 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить рецепт?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить рецепт» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо со ссылкой и инструкциями для доступа к материалам. Если ссылка не открывается, загляните в раздел «Помощь» или напишите в поддержку.

Можно ли скачать рецепт после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».