О чём курс

Попробуйте свои силы в работе с мастикой и создании тематических тортов без покупки дорогостоящих профессиональных курсов. Этот материал подойдет тем, кто делает первые шаги в кондитерском искусстве и хочет научиться собирать многоярусные десерты, придавать им форму персонажа и декорировать их с нуля. Вы научитесь печь шоколадный бисквит, готовить муссы, работать с ганашем, а также пошагово соберете торт в виде Беззубика с оформлением подложки.

Программа обучения

  • Рецепт шоколадного бисквита
  • Рецепт двух видов мусса
  • Сборка двухъярусного торта
  • Формирование очертаний персонажа
  • Приготовление ганаша и работа с ним
  • Работа с мастикой
  • Декор персонажа
  • Декор подложки
Складчина создана 10 июня 2025 г. · описание обновлено 13 августа 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 4

ОП Олеся Покидько Все материалы
250 ₽