Большой сборник моти

6 участников

О чём курс

Добавьте в свое кондитерское меню десерт, который сочетает высокую популярность у покупателей с удобством заморозки и хранения. Материалы охватывают весь процесс создания моти: от подбора ингредиентов до профессиональной сборки и оформления готового продукта. Вы освоите два способа приготовления теста на сковороде и получите 11 авторских рецептур начинок — от классических вкусов вроде Рафаэлло до актуального дубайского шоколада. Набор включает подробные PDF-техкарты, пригодные для распечатки, и 4 видео-инструкции по ключевым этапам работы.

Программа обучения

  • Модуль 1. Ингредиенты и инвентарь
    • Список необходимых продуктов и ссылки на поставщиков
  • Модуль 2. Тесто
    • 2 вида теста
    • 2 способа приготовления
    • Видео-инструкция
  • Модуль 3. Сборка и оформление
    • Техника сборки
    • Варианты декора
  • Модуль 4. Начинки
    • 11 авторских вкусов: Тропикал, Фисташка-малина, Малина-лайм, Шоколад-маракуйя, Роше, Рафаэлло, Дубайский шоколад, Кукис, Банан-кофейный штрейзель, Брауни-пекан, Медовик-грецкий орех
    • PDF-техкарты
    • Видео-инструкция по приготовлению 2 начинок
  • Модуль 5. Хранение и упаковка
    • Руководство по правильному хранению
    • Варианты подачи
Складчина создана 11 августа 2025 г. · описание обновлено 3 мая 2026 г.

Теги курса

975 ₽ 3 700 ₽