Рецепт

Сказочный домик. Зима

Описание

Создайте эффектный новогодний торт в форме зимнего домика весом около 5 кг, который станет центральным украшением праздничного стола. В основе процесса лежит работа с кремовым покрытием без использования мастики, что делает декор полностью съедобным и доступным даже для новичков.

Внутри материала разбирается весь цикл создания десерта: от выпечки пряных бисквитов и сборки конструкции до детализированного оформления. Вы научитесь работать с изомальтом для имитации сосулек, изготавливать элементы декора из марципана и создавать реалистичный «снежный» крем. Автор предоставляет базовый рецепт лимонно-пряного торта, однако методика позволяет использовать любые другие бисквиты и менять размеры изделия. Финалом станет готовый праздничный десерт, подходящий как для домашнего торжества, так и для выполнения заказов.

Что входит

Выпечка бисквитов (пряный и лимонный), приготовление крем-чиза с мёдом, создание пропитки, сборка торта и формирование корпуса домика.
Покрытие торта кремом и создание фактуры поверхностей.
Изготовление декоративных элементов (окна, двери, праздничный венок) из марципана.
Изготовление сосулек из изомальта.
Приготовление крема для имитации снега.
Итоговое декорирование торта.

Складчина создана 31 декабря 2019 г.