Selfsweets Club август

Name: Selfsweets Club август
Price: 360 RUB
Availability: InStock

4 участника

ЮЗ Автор Юлия Залесских Школа Selfsweets School

О чём курс

Получите готовые решения для расширения кондитерского ассортимента к осеннему сезону. Программа сфокусирована на сезонных вкусовых сочетаниях и подготовке предложений к праздникам 1 сентября, Дню воспитателя и Дню учителя.

Внутри клуба разобраны техники приготовления сложных многослойных тортов и трендовых японских десертов моти. Вы научитесь работать с шоколадными бисквитами, ягодными конфи и муссами, а также получите готовую стратегию по формированию спецпредложений и элементов кенди-бара для повышения продаж. Отдельный блок посвящен подбору профессиональных ингредиентов и инвентаря, необходимых для стабильного качества изделий.

Программа обучения

Торт месяца: Вишня-шоколад-корица
- Шоколадный бисквит с корицей
- Вишневое конфи
- Вишневый мусс
- Шоколадный мусс
- Сливочный крем на масле
- Шоколадный крем
- Сборка и выравнивание высокого торта (16 см)
- Декор торта
Десерт месяца: Моти (три осенних вкуса)
- Брауни с вишней
- Орех-кофе
- Яблоко-карамель
Тема месяца: Подготовка к осенним праздникам
- Стратегия формирования ассортимента к 1 сентября, Дню воспитателя и Дню учителя
- Спецпредложения для клиентов
- Создание элементов кенди-бара для допродаж
Инвентарь и ингредиенты
- Разбор ингредиентов от А до Я
- Обзор инвентаря для приготовления торта и моти
- Влияние ингредиентов на время и качество приготовления
Дополнительные материалы
- Библиотека рецептов
- Подборка литературы для кондитеров
- Промокоды и скидки месяца

Складчина создана 14 августа 2023 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ЮЗ Юлия Залесских Все материалы

Еще немного о чизкейках. Эскимо 600 ₽ 12 990 ₽ −95%

Торт Черника-миндаль 532 ₽ 890 ₽ −40%

Стаканчики Spoon it 543 ₽ 4 990 ₽ −89%

Торт «Карамель - яблоко» 90 ₽ 890 ₽ −90%

Классические торты 270 ₽ 9 990 ₽ −97%

Курс по бисквитным тортам 1 000 ₽ 17 990 ₽ −94%

Торт «Трюфельный» 120 ₽ 890 ₽ −87%

Make Cookie 100 ₽ 2 990 ₽ −97%

Медовички 193 ₽ 3 390 ₽ −94%

Меренговые рулеты 243 ₽ 4 590 ₽ −95%

Christmas Magic 600 ₽ 4 490 ₽ −87%

Торт «Груша - фундук» 94 ₽ 890 ₽ −89%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 360 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».