Джина - имбирный торт со взбитой солёной карамелью

Приготовьте десерт с необычным сочетанием пряных имбирных бисквитов и авторского карамельного крема. В основе торта лежат бисквиты с добавлением апельсиновой цедры и фиников, которые обладают настолько насыщенным вкусом, что не требуют дополнительной пропитки. Уникальность рецепта заключается в способе приготовления взбитой солёной карамели без использования творожного сыра, которая выступает связующим элементом всей композиции.