Изучите технологические основы создания европейской праздничной выпечки, которые можно адаптировать для любого сезона. Курс фокусируется на понимании процессов работы с тестом, что позволит вам самостоятельно модифицировать рецептуры и создавать авторские изделия. В программу включено 10 рецептов кексов и 25 видов традиционных сладостей, от дрезденского штоллена до прованского жибасье, с акцентом на правильную технику работы с разными видами сдобы и печенья.
Очень насыщенный, информативный курс с прекрасными выверенными рецептурами. Изделия получаются вкусными и красивыми с первого раза. Большой выбор рецептов на любой вкус: отличные штоллены, печенье и кексы, которые идеально подходят в качестве подарков для близких.
Курс прошёл без единого замечания
Очень хороший мастер-класс. Интересная подача материала с использованием таблиц и схем, которая очень подходит для восприятия.
Минусы решили не портить впечатление
Отличный материал от опытных авторов. Всё выверено и просчитано, достаточно следовать алгоритму, чтобы получить радующий результат.
Автор уверен: тут всё на месте