Скачать курс «Идеальный крем — Сентябрь 2020» — Ольга Пениоза, Алена Спирина | Отзывы | Складчина
Складчина Каталог
Мои курсы

Идеальный крем — Сентябрь 2020

5,0/5 ·
Создан: 7 сентября 2020 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Освойте искусство создания профессиональных заварных кремов, которые идеально держат форму и обладают эталонным вкусом. Курс базируется на изучении концепции custard: от базовых формул и химических свойств яичных загустителей до создания сложных текстур, подходящих для заморозки и работы с различными кондитерскими изделиями.

Автор
Ольга Пениоза, Алена Спирина Foxclab
Навыки
Работа с кремами

Другие материалы автора

5,0 · 1 отзыв
A
AlenaVladimirovna
11 ноября 2020 г.
Достоинства

Одни из лучших кондитеров. Материал изложен очень подробно и понятно. Покупка стоит своей цены.

Недостатки

Автор просмотрел курс с лупой — недостатков не видно

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Сникерс, Баунти, Твикс
238 ₽ 3 135 ₽ −92%

Сникерс, Баунти, Твикс

SoulDesserts
Зефирки
102 ₽ 1 000 ₽ −90%

Зефирки

uliana.cake
Птичье молоко в форме эскимо
190 ₽ 500 ₽ −62%

Птичье молоко в форме эскимо

desertmsk