Скачать курс «Идеальный крем» — Ольга Пениоза, Алена Спирина | Отзывы | Складчина
Складчина Каталог
Мои курсы

Идеальный крем

5,0/5 ·
Создан: 7 сентября 2020 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Освойте искусство создания профессиональных заварных кремов, которые идеально держат форму и обладают эталонным вкусом. Курс базируется на изучении концепции custard: от базовых формул и химических свойств яичных загустителей до создания сложных текстур, подходящих для заморозки и работы с различными кондитерскими изделиями.

Автор
Ольга Пениоза, Алена Спирина Foxclab
Навыки
Работа с кремами

Другие материалы автора

5,0 · 1 отзыв
A
AlenaVladimirovna
11 ноября 2020 г.
Достоинства

Одни из лучших кондитеров. Материал изложен очень подробно и понятно. Покупка стоит своей цены.

Недостатки

Автор просмотрел курс с лупой — недостатков не видно

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Д
126 ₽ 1 400 ₽ −91%

Детские 3D торты

Х
80 ₽ 490 ₽ −84%

Хрустящий сэндвич с ванильным суфле и карамелью

Захар Крицкий
Золотые правила штоллена
168 ₽ 3 400 ₽ −95%

Золотые правила штоллена

hleb.club
Н
80 ₽ 250 ₽ −68%

Нарезное пирожное Чизкейк Кокос Лаванда Ежевика

Мария Манахова
Молд Стакан для всего: корпусная свеча, кашпо, бенто Предзаказ
1 158 ₽ 2 500 ₽ −54%

Молд Стакан для всего: корпусная свеча, кашпо, бенто

Марфа Оксановна