Мастер-класс

Роспись муссового торта

28 участников

Описание

Мастер-класс по декоративному оформлению десертов через технику художественной росписи зеркальной глазури. Вы научитесь готовить стабильную глазурь, подбирать красители и работать с профессиональным инвентарем для нанесения весенних рисунков на муссовые торты. Урок ориентирован на кондитеров с базовыми навыками рисования, которые хотят освоить техники переноса изображения на поверхность десерта.

Что в мастер-классе

  • Приготовление зеркальной глазури
  • Работа с цветом: выбор красителей, подготовка основы и температурный режим
  • Выбор инвентаря для росписи и подготовки муссового торта
  • Практика покрытия торта и техника нанесения весеннего рисунка
  • Лайфхаки для упрощения процесса росписи
  • Источники вдохновения для кондитерского декора
Складчина создана 16 февраля 2019 г.

Теги

136 ₽ 1 090 ₽