Парад вкусов

Name: Парад вкусов
Price: 105 RUB
Availability: InStock

19 участников

О чём курс

Пятичасовой видеокурс по созданию профессиональных тортов и чизкейков с авторскими вкусовыми сочетаниями. Материал адаптирован для домашнего приготовления и подходит даже тем, кто никогда не занимался выпечкой.

В программе разбираются технологии создания сложных десертов: от выпечки различных видов бисквитов (включая шоколадный на пиве и японский) до приготовления сырных начинок, конфи, муссов и ганаша. Вы узнаете профессиональные приемы работы с формами, способы предотвращения трещин на чизкейках и секреты идеального выравнивания тортов. Отдельный блок посвящен декору, включая работу с изомальтом и сахарными картинками.

Программа обучения

Торт "Апельсин-шоколад-фундук"
Торт "Черный кунжут-черная смородина"
Торт "Черника-лаванда"
Чизкейк "Груша-дорблю"
Чизкейк "Фундук-манго-маракуйя"
Чизкейк "Клубника-лайм-базилик"
Формы для выпечки и подготовка к работе
Виды бисквитов: черничный, шоколадный на пиве, фундучный на манке, японский, кунжутный, спонж-бисквит, грушевый
Сырные начинки для чизкейков
Основы для чизкейков: сабле с базиликом, штрейзель
Теория сочетания вкусов
Технология выпечки и выдержки чизкейков, устранение дефектов
Сборка и выравнивание тортов, создание ровных бортиков
Приготовление кули, конфи, кремю, курдов, муссов, мармелада, желе, сырного крема
Работа с ганашем на белом шоколаде
Декор: работа с изомальтом и сахарной картинкой

Складчина создана 15 июня 2019 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 105 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».