Три вкуснейших десерта
О чём курс
Приготовьте ресторанные десерты, которые содержат минимум калорий и подходят для здорового питания всей семьи. В основе лежат натуральные продукты, доступные ингредиенты и отказ от глютена без ущерба для вкуса. Вы освоите создание ягодной панна-котты, нежного йогуртового нарезного пирожного и шоколадно-карамельного рулета. Помимо рецептуры, программа охватывает работу с подсластителями, технические нюансы перерасчета ингредиентов под разные формы, а также основы заморозки и декора готовых изделий.
Программа обучения
- 13 ноября: Приготовление панна-котты Verry berry, обзор натуральных подсластителей и способы их замены.
- 14 ноября: Приготовление нарезного пирожного Heaven (ягодная основа, йогуртовый чизкейк, крем на рикотте), расчет ингредиентов для разных форм.
- 15 ноября: Приготовление шоколадно-карамельного рулета OMG! (шоколадный бисквит, соленая карамель, ванильный крем), техники декора.
- 16 ноября: Финальный вебинар, рекомендации по организации заготовок, правила заморозки и коммерческое использование десертов в ассортименте.
- Бонусный урок: Трансформация рулета OMG!
Теги курса
Другие материалы автора 12
ТК Таша Коробейникова Все материалыОтзывов пока нет. Будьте первым!
Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.
Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.
Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».