Три вкуснейших десерта

Приготовьте ресторанные десерты, которые содержат минимум калорий и подходят для здорового питания всей семьи. В основе лежат натуральные продукты, доступные ингредиенты и отказ от глютена без ущерба для вкуса. Вы освоите создание ягодной панна-котты, нежного йогуртового нарезного пирожного и шоколадно-карамельного рулета. Помимо рецептуры, программа охватывает работу с подсластителями, технические нюансы перерасчета ингредиентов под разные формы, а также основы заморозки и декора готовых изделий.